Thursday, May 26, 2011

Chicken Stew


 

Chicken Stew Linda Recipe :
Ayam Marinade:
Ayam few ketoi part favourite memasing (marinade ngan 1tsb yoghurt, oyster sos, roasted black pepper)
Ubi kentang potong wedges kalo suka, 
carrot potong tebai2
Celery potong tebai2
Bawang puteh 2 ketoi ketok jer
Fresh shitake mushroom

Mula kasi ayam marinade ni char-grilled atas kuali panas dlm 3-4 sudu olive oil. Campak sekali semua bahan kat atas. Agak2 dah 1/2 masak... angkat tarok dlm stew pot ker, or crock pot ker.....



Then, in the same kuali tadi... tambah butter skit and tumis :
Bawang besaq potong 6
Bawang puteh 4 bijik hiris
, add black pepper, rosemary and mixed herbs.
Then, dah slight lembut, tambah skit oyster sos, kasi karamelized....
Tambah 2 sudu besaq tepong kasi masak betoi2 tau.... tambah stok ayam 2 cawan. Masak likat skit..
Tuang masok atas ayam tadi.

Buboh dlm oven, masak 1/2 jam sampai.


1 comment:

Bitter Sweet said...

wei camne nak masak ni, resepi bahasa melayu pls..aku tok pahang bahasa omputih..huhuhu~