Chicken Stew

 

Chicken Stew Linda Recipe :

Ayam Marinade:

Ayam few ketoi part favourite memasing (marinade ngan 1tsb yoghurt, oyster sos, roasted black pepper)

Ubi kentang potong wedges kalo suka, 

carrot potong tebai2

Celery potong tebai2

Bawang puteh 2 ketoi ketok jer

Fresh shitake mushroom

Mula kasi ayam marinade ni char-grilled atas kuali panas dlm 3-4 sudu olive oil. Campak sekali semua bahan kat atas. Agak2 dah 1/2 masak... angkat tarok dlm stew pot ker, or crock pot ker.....

Then, in the same kuali tadi... tambah butter skit and tumis :

Bawang besaq potong 6

Bawang puteh 4 bijik hiris

, add black pepper, rosemary and mixed herbs.

Then, dah slight lembut, tambah skit oyster sos, kasi karamelized....

Tambah 2 sudu besaq tepong kasi masak betoi2 tau.... tambah stok ayam 2 cawan. Masak likat skit..

Tuang masok atas ayam tadi.

Buboh dlm oven, masak 1/2 jam sampai.